Citron Noisette
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L'alliance parfaite entre l'acidulé du citron et la rondeur de la noisette.
Ce gâteau, c'est la gourmandise pure aux différentes textures : le moelleux, le crémeux, le croustillant et la légèreté de la crème et de la meringue.
Entre la fraîcheur du citron et la gourmandise de la noisette, c’est une création tout en contraste et en harmonie. Un gâteau de caractère et généreux.
Composition :
- Biscuit joconde
- Croustillant praliné pur noisettes
- Crémeux citron vert
- Gel citron
- Crème légère au praliné pur noisettes
- Meringue italienne
Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs - fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et des arachides.
Conseils de dégustation
Pour les tartes et entremets :
A conserver au réfrigérateur entre +4 et +6°C, sortir 30 minutes avant dégustation.
A déguster sous 48h pour conserver la fraîcheur et les textures.
Pour les pavlovas :
A conserver au réfrigérateur entre +4 et +6°C.
A déguster sous 24h pour conserver la fraîcheur et les textures.
