Entremets d'Automne
Prix réduit
€24,00
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Le réconfort et la gourmandise des journées d'automne.
L'entremets d’automne marie la rondeur du chocolat Dulcey, aux notes caramélisées et biscuitées, à la fraîcheur fondante de la poire et au croquant des noix de pécan torréfiées.
Composition :
- Mousse nuage au chocolat Dulcey
- Confit de poires et brunoise de poires
- Croustillant au praliné noix de pécan
- Dacquoise noix de pécan
- Glacage Dulcey et crème légère caramel
Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait - fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque et des arachides.
Conseils de dégustation
Pour les tartes et entremets :
A conserver au réfrigérateur entre +4 et +6°C, sortir 30 minutes avant dégustation.
A déguster sous 48h pour conserver la fraîcheur et les textures.
Pour les pavlovas :
A conserver au réfrigérateur entre +4 et +6°C.
A déguster sous 24h pour conserver la fraîcheur et les textures.
